Creps de espinacas a la crema

Unas deliciosas creps rellenas de espinacas, queso, nata y leche. Fácil, con pocas calorías y barato.

Receta de creps de espinacas a la crema

Ingredientes para preparar creps de espinacas a la crema

  • 1 Kg de espinacas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 taza de leche
  • 1 taza de harina
  • 1 taza de nata líquida
  • 4 cucharada de queso rallado
  • Sal, al gusto

¿Cómo preparar creps de espinacas a la crema?

  • Mientras cocemos las espinacas en un pocote agua salada, hacemos los creps. Vertemos en un recipiente los huevos y los batimos con el azúcar y la sal, una vez batido agregamos la leche y la harina y volvemos a batir. Dejamos reposar una 1/2 hora.
  • Escurrimos bien las espinacas y le añadimos un poco de sal en caso de que lo creamos necesario.
  • Vertemos en una sartén antiadherente, del diámetro del que queramos que queden las creps, cucharadas de la mezcla y las doramos vuelta y vuelta.
  • Ponemos las espinacas en una sartén al fuego y las removemos un poco para que pierdan el agua. Añadimos 3 cucharadas de queso rallado, sin dejar de mover, la nata y la leche. Lo dejamos espesar hasta que quede como una crema, si quedase demasiado pastoso añadir más nata o más leche.
  • Repartimos las espinacas en las creps, las enrollamos y las disponemos en una placa de horno, con el queso que nos sobraba, espolvoreado por encima. Gratinamos y servimos.

Comentarios sobre creps de espinacas a la crema

  • delicioso

    Comentario de chabela el 14-06-2009